Работа в сфере гостиничных услуг, а также международные нормы. Правила содержания помещений, организации материально-технического обеспечения. Основы экономики, организации труда и гостиничного хозяйства, формы и системы оплаты труда. Передовой отечественный и зарубежный опыт гостиничного обслуживания. Методы управления, стратегического и ситуационного анализа. Навыки делового общения, работы с конфликтами, мотивации и повышения лояльности персонала. Навыки работы с большим объёмом информации. Для работы с иностранными гостями может быть полезно владение иностранным языком. Планирование деятельности, распределение задач между службами (приём и размещение, уборка, питание, сервис), координация их взаимодействия. Оптимизация ресурсов, контроль финансовых показателей. Контроль качества обслуживания. Слежение за тем, чтобы уровень сервиса соответствовал классу объекта, работа с жалобами гостей. Управление персоналом. Подбор кадров, расстановка сотрудников, мотивация, контроль выполнения обязанностей, проведение инструктажей по охране труда. Организация профилактических осмотров помещений, текущего и капитального ремонта, контроль состояния оборудования и благоустройства территории. Ведение и своевременное представление отчётности о хозяйственно-финансовой деятельности, уплате налогов и сборов. Поиск новых рыночных возможностей, внедрение прогрессивных форм организации труда и обслуживания, повышение конкурентоспособности.