Работа найдётся

Ищите сотрудника?

Работа поваром

Работа и подработка для поваров, пекарей и кондитеров по Москве и Московской области, а также другим городам России. На сегодня в каталоге более 90 активных вакансий с разными графиками и условиями от проверенных работодателей.

Москва

от 80 000 ₽ до 120 000 ₽ за месяц

Тануки

Москва

Помощник кондитера

ИП Ульянова Лада Анатольевна

Химки

Повар-универсал

ООО "ПОГРИБ"

Санкт-Петербург

Повар-универсал (Одинцово)

Пансионат "Университетский" МГУ"

Одинцово

"Бургер Кинг" Ошпаз-кассир

от 57 000 ₽ до 82 000 ₽ за месяц

Бургер Кинг

Санкт-Петербург

"Бургер Кинг" Ошпаз-кассир

от 65 000 ₽ до 94 000 ₽ за месяц

Бургер Кинг

Москва

Пекарь-кондитер

ИП Паздникова Дина Яковлевна

Пермь

Мастер смены / бригадир кондитерского цеха

"АЗБУКА ВКУСА"

Москва

Сушист

"АЗБУКА ВКУСА"

Москва

Москва

Повар

ООО "ЛидерСтрой"

Санкт-Петербург

Повар

ООО "Развитие"

Уфа

Повар

ООО "Эффект"

Санкт-Петербург

Повар

ООО "ЛидерСтрой"

Казань

Пекарь

Повар

ООО "ЛидерСтрой"

Видное

Повар холодного цеха

от 90 000 ₽ за месяц

ООО "Дален"

Москва

Повар

до 170 000 ₽ за месяц

ООО "Альтернатива"

Москва

Повар

ООО "Сфера"

Подольск

Повар

ООО "Перспектива"

Подольск

Повар

ООО "Мастер"

Подольск

Пекарь

Повар

ООО "Сфера"

Щёлково

Повар холодного цеха

Москва

Повар

до 126 000 ₽ за месяц

Повар

ООО "ЛидерСтрой"

Электросталь

Повар

ООО "Дален"

Электросталь

Повар холодного цеха

от 90 000 ₽ за месяц

от 90 000 ₽ за месяц

Повар

ООО "Перспектива"

Зеленоград

Повар

ООО "Дрим"

Санкт-Петербург

Повар

ООО "Оптимум"

Санкт-Петербург

Пекарь

от 75 000 ₽ за месяц

Москва

Повар

ООО "Строй-Двор"

Санкт-Петербург

Повар

ООО "Мастер"

Санкт-Петербург

Пекарь

ООО "Союз"

Санкт-Петербург

Повар холодного цеха

от 90 000 ₽ за месяц

ООО "Развитие"

Москва

Повар

ООО "Мастер"

Санкт-Петербург

Повар

ООО "Развитие"

Санкт-Петербург

Повар- заготовщик п/ф

Москва

Повар

ООО "Дрим"

Санкт-Петербург

Повар

ООО "Сфера"

Санкт-Петербург

Повар- заготовщик п/ф

Повар

от 90 000 ₽ за месяц

ООО "Союз"

Москва

Повар холодного цеха

от 90 000 ₽ за месяц

от 65 000 ₽ до 90 000 ₽ за месяц

от 90 000 ₽ за месяц

ООО "Дрим"

Москва

Повар

ООО "Перек"

Екатеринбург

Повар

ООО "Сфера"

Екатеринбург

Повар холодного цеха

от 90 000 ₽ за месяц

Пекарь

от 75 000 ₽ за месяц

ООО "Союз"

Москва

Пекарь

ООО "Союз"

Екатеринбург

Повар

ООО "Перспектива"

Екатеринбург

Пекарь

Повар

ООО "Эффект"

Красноярск

Повар

ООО "Сфера"

Красноярск

Повар

ООО "Технология"

Красноярск

Повар холодного цеха

Пекарь

от 88 000 ₽ за месяц

Повар

ООО "Союз"

Нижний Новгород

Повар

ООО "Эффект"

Нижний Новгород

Повар

ООО "Войс"

Нижний Новгород

Пекарь

от 88 000 ₽ за месяц

от 12 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

Повар- заготовщик п/ф

от 12 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

от 100 000 ₽ за месяц

ООО "Сфера"

Москва

Повар- заготовщик п/ф

от 107 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

Повар

ООО "Дален"

Екатеринбург

Повар

ООО "Войс"

Екатеринбург

Повар

ООО "Эффект"

Екатеринбург

Повар

ООО "Ресурс"

Екатеринбург

Пекарь

от 107 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

ООО "Альтернатива"

Москва

Пекарь

ООО "Технология"

Новосибирск

Повар холодного цеха

от 85 000 ₽ за месяц

ООО "Перек"

Москва

Пекарь

ООО "Строй-Двор"

Новосибирск

Повар

ООО "Мастер"

Новосибирск

Повар горячего цеха

от 69 000 ₽ до 95 000 ₽ за месяц

ООО "Оптимум"

Москва

Пекарь

ООО "Сфера"

Казань

Пекарь

ООО "Сфера"

Казань

Повар горячего цеха

от 12 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

ООО "Лучи"

Москва

Повар

ООО "Сфера"

Казань

Пекарь

Москва

Пекарь

от 69 000 ₽ до 95 000 ₽ за месяц

ООО "ГарантБ"

Москва

Повар

ООО "Строй-Двор"

Казань

Повар

ООО "Ресурс"

Краснодар

Пекарь

ООО "Перспектива"

Краснодар

Повар- заготовщик п/ф

от 12 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

от 69 000 ₽ до 95 000 ₽ за месяц

от 69 000 ₽ до 95 000 ₽ за месяц

от 12 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

Повар горячего цеха

от 12 000 ₽ до 160 000 ₽ за месяц

ООО "Перспектива"

Москва

Повар

ООО "Дрим"

Краснодар

Повар

Специализация повара сильно зависит от места работы. Повар в столовой ориентирован на приготовление больших объёмов простых и питательных блюд для потока людей (в школах, на заводах). Повар в кафе или ресторане уделяет больше внимания качеству, вкусу и подаче каждого отдельного блюда. Повар в горячий/холодный цех магазина готовит полуфабрикаты или готовую еду на продажу (салаты, гриль). Повар на пищевом производстве — это скорее оператор на конвейере, выполняющий одну или несколько операций в рамках массового производства продукта.

Важно отличать повара от других кухонных ролей:

Кухонный работник выполняет вспомогательные задачи: моет посуду, чистит овощи, убирает рабочие места.
Су-шеф — это заместитель и правая рука шеф-повара, он управляет процессами на кухне в отсутствие шефа, контролирует работу поваров.
Шеф-повар — руководитель кухни. Он разрабатывает меню, составляет технологические карты, управляет персоналом, заказывает продукты и несёт ответственность за всё, что происходит на кухне.

Обязанности по цехам: горячий, холодный, заготовки, банкетная кухня, фастфуд/сетевые точки

Горячий цех: Сердце кухни. Здесь готовят супы, вторые блюда, гарниры. Работа требует выносливости из-за высоких температур от плит и печей.
Холодный цех: Ответственность за салаты, закуски, нарезки и некоторые десерты. Требуется аккуратность, хороший глазомер и чувство вкуса для оформления.
Цех заготовок: Здесь происходит первичная обработка продуктов: чистка, нарезка овощей, разделка мяса и рыбы. Основа для работы других цехов.
Банкетная кухня: Работа в авральном режиме. Главная задача — одновременно и быстро отдать большое количество одинаковых блюд для мероприятия.
Фастфуд/сетевые точки: Работа по строгим стандартам. Главные требования — скорость, точность в соблюдении граммовок и технологии, умение работать на потоке.

Плюсы и минусы

Плюсы	Минусы
Высокая востребованность на рынке труда.	Тяжёлые физические условия: весь день на ногах, жара.
Творческая самореализация и видимый результат труда.	Высокий уровень стресса и работа в режиме многозадачности.
Возможность быстрого карьерного роста.	Ненормированный рабочий день, переработки, работа в праздники.
Стабильная заработная плата.	Риск получения травм (ожоги, порезы).
Можно работать в любой точке мира.	Материальная ответственность за продукты и инвентарь.

Классификация поваров в России. Что входит в их обязанности?

В России существует система разрядов для поваров, которая определяет их квалификацию и уровень мастерства.

3-й разряд: Начальный уровень. Повар выполняет вспомогательные работы: чистит, нарезает, подготавливает продукты, готовит самые простые блюда под руководством более опытного коллеги.
4-й разряд: Специалист, способный самостоятельно готовить блюда средней сложности (супы, гарниры, салаты).
5-й разряд: Опытный повар. Готовит сложные блюда, требующие особого подхода, а также диетические и заказные блюда. Может составлять меню.
6-й разряд: Высшая квалификация. Повар-мастер, который готовит блюда высокой сложности, включая фирменные и банкетные. Часто участвует в разработке новых рецептов.

Сколько зарабатывает повар?

Заработная плата повара сильно зависит от региона, формата заведения, опыта и графика работы. В Москве и Санкт-Петербурге зарплаты традиционно выше, чем в регионах. Ночные смены, работа вахтовым методом и премии за банкеты могут значительно увеличить доход.

Анализ зарплат по типам мест работы

Рестораны премиум-класса (Москва): от 90 000 – 100 000 рублей для рядового повара и до 150 000 – 200 000 рублей и выше для су-шефа.
Сетевые кафе и рестораны: 70 000 – 95 000 рублей.
Столовые (корпоративные, школьные): 60 000 – 80 000 рублей.
Пищевое производство: 65 000 – 90 000 рублей, часто есть доплаты за ночные смены.
Регионы (не столичные): Зарплаты в среднем на 20-30% ниже. Повар может рассчитывать на 45 000 – 70 000 рублей.

Место работы	Средняя зарплата в Москве, руб.	Средняя зарплата в регионах, руб.
Ресторан	80 000 – 120 000	50 000 – 75 000
Кафе/Фастфуд	70 000 – 95 000	45 000 – 65 000
Столовая	65 000 – 85 000	40 000 – 60 000
Вахта	100 000 – 150 000 (за месяц)	90 000 – 140 000 (за месяц)

Графики и условия: 2/2, 3/3, 5/2, ночные, вахта 15/15, 30/15; питание/форма/сверхурочные

Самые распространённые графики — сменные: 2/2, 3/3. График 5/2 чаще встречается в столовых. Ночные смены характерны для производств или круглосуточных заведений и оплачиваются выше. Вахтовый метод (15/15, 30/15) популярен на удалённых объектах и предполагает высокую интенсивность работы с последующим длительным отдыхом. Большинство работодателей предоставляют бесплатное питание и униформу. Сверхурочные часы, особенно в "горячий" сезон, как правило, оплачиваются дополнительно.

Как стать поваром

Что сдавать (ЕГЭ, ОГЭ, вступительные испытания)

После 9 класса (ОГЭ): Для поступления в колледж или техникум обычно достаточно аттестата. Результаты ОГЭ по русскому языку и математике являются обязательными. Некоторые учебные заведения могут проводить внутренние вступительные испытания, например, собеседование.
После 11 класса (ЕГЭ): Для поступления в вуз на специальность «Технология продукции и организация общественного питания» могут потребоваться результаты ЕГЭ по русскому языку, математике (профильной), а также химии или биологии.

Куда поступать

Колледжи и техникумы: Основной путь для получения профессии. Обучение длится от 2,5 до 4 лет.
Профессиональные училища: Предлагают более короткие программы обучения.
Курсы и кулинарные школы: Отличный вариант для тех, кто хочет быстро освоить основы или получить узкую специализацию (например, сушист или пиццамейкер).

Требования к поварам

Навыки: что спрашивают на собеседовании (техкарты, обработка, хранение, санитария). Список софт-скиллов

На собеседовании могут спросить:

Hard skills: Умение читать технологические карты, знание правил обработки и хранения продуктов, основ СанПиН (санитарных правил и норм), навыки работы с профессиональным оборудованием. Могут дать практическое задание, например, быстро и аккуратно нарезать овощи.
Soft skills: Стрессоустойчивость, умение работать в команде, физическая выносливость, скорость, аккуратность, хорошая память и развитые коммуникативные навыки.

Документы

Главный документ для повара — личная медицинская книжка (ЛМК). Она подтверждает, что у работника нет заболеваний, препятствующих работе с пищевыми продуктами. Оформляется в аккредитованных медицинских центрах. Работодатель часто помогает с её первичным оформлением или компенсацией расходов. Обновлять анализы и проходить медосмотр необходимо регулярно, обычно 1 раз в год.

Где работает повар: направления

Помимо классической работы в ресторане, повар может специализироваться в узких нишах: повар-универсал (умеет всё), сушист, пиццамейкер, повар на гриле (грильмен), кондитер, повар диетического питания или работать в школьных и корпоративных столовых.

Где найти работу повару и как устроиться?

Про резюме, собеседование (примеры вопросов), стадии выхода на работу

Резюме: Укажите образование, опыт работы (начиная с последнего места), ключевые навыки (работа с оборудованием, знание кухонь мира) и специализацию. Если опыта нет, сделайте акцент на образовании и готовности учиться.
Собеседование: Будьте готовы к вопросам: «Почему вы выбрали эту профессию?», «Как вы поступите в конфликтной ситуации на кухне?», «Расскажите, как приготовить соус "Бешамель"». Важен опрятный внешний вид.
Стадии трудоустройства: Обычно это собеседование с HR-менеджером или шеф-поваром, затем — пробный день или стажировка (1-3 дня), после чего принимается решение о приёме на работу.

Вакансии на Рахмат.ру

На портале Рахмат.ру вы найдете обширный каталог вакансий для поваров. Сейчас у нас размещено более 1200 актуальных предложений в Москве и Московской области. Есть вакансии для поваров-универсалов, сушистов, пиццамейкеров и поваров горячего цеха с зарплатой от 70 000 до 130 000 рублей и выше. Вы можете использовать удобные фильтры для поиска работы с подходящим графиком (2/2, 5/2, вахта), рядом с домом и без опыта работы.

Карьерный рост повара

Карьерная лестница для повара выглядит так:
Повар → Старший повар (отвечает за смену или цех) → Су-шеф (заместитель шефа) → Шеф-повар (руководитель кухни) → Бренд-шеф (отвечает за кухню в сети заведений).
Для роста нужно постоянно учиться, осваивать новые техники, развивать управленческие навыки и креативность.

Частые ошибки новичков и как их избежать (чек-лист 7 пунктов)

Игнорировать санитарные нормы: Всегда мойте руки и соблюдайте чистоту.
Бояться задавать вопросы: Лучше спросить, чем испортить блюдо.
Неправильно организовывать рабочее место: Принцип "Mise en place" (всё на своих местах) — залог успеха.
Экономить на заточке ножей: Тупой нож опаснее острого и замедляет работу.
Вступать в конфликты со старшими: Уважайте иерархию на кухне.
Быть невнимательным к деталям: Неточность в граммовке может испортить вкус.
Думать, что всё знаешь: Профессия повара требует постоянного обучения.

Экспертное мнение

Как говорит известный шеф-повар и телеведущий Константин Ивлев: «Для меня самое главное в поваре — это желание. Не талант, не какие-то его навыки, а именно желание. Если человек хочет, он горы свернет». Эта цитата подчёркивает, что страсть к своему делу и трудолюбие являются ключевыми факторами успеха в этой профессии.

Аналитическая сводка собрана нашим экспертом Новиковой Анной - https://rahmat.ru/blog/author/anna_novikova

FAQ

Какие основные санитарные требования к повару?
Наличие действующей медицинской книжки, чистая униформа, головной убор, закрытая обувь, соблюдение правил личной гигиены, использование отдельных досок для разных типов продуктов (сырое мясо, овощи, рыба).

Сколько времени нужно учиться на повара?
Обучение в колледже занимает от 2,5 до 4 лет. Экспресс-курсы могут длиться от нескольких недель до нескольких месяцев, но они дают лишь базовые навыки.

На какую зарплату может рассчитывать повар без опыта?
В Москве начинающий повар или стажёр может рассчитывать на зарплату от 55 000 – 65 000 рублей. В регионах эта сумма может быть ниже — от 35 000 – 45 000 рублей.

Курьер

1224 вакансии

Грузчик

747 вакансий

Сантехник

15 вакансий

Уборщица

27 вакансий

Кладовщик

727 вакансий

Администратор

15 вакансий

Бухгалтер

29 вакансий

Охранник

15 вакансий

Еще 41 профессии

Работа поваром

Опыт работы

Тип занятости

График

Повар-универсал на пищевое производство

Повар-сушист

Повар

Повар холодного цеха (семейный ресторан)

Шеф-повар (семейный ресторан)

Повар-универсал

Повар

Повар (пгт Шерегеш)

Повар (ул Пермская)

Повар (м Беговая)

Повар (м Белокаменная)

Повар (м Достоевская)

Повар (м Каширская)

Повар (м Пражская)

Повар (в офис)

Сушист посменно

Повар на вок, суши

Повар-сушист

Повар (без опыта)

Повар в сеть ресторанов

Сушист посменно (м.Цветной Бульвар/Трубная)

Повар на вок, суши (м.Цветной Бульвар/Трубная)

Повар-сушист (м.Цветной Бульвар/Трубная)

Повар (без опыта) (м.Цветной Бульвар/Трубная)

Повар в сеть ресторанов (м.Цветной Бульвар/Трубная)

Сушист посменно (м. Стахановская)

Повар на вок, суши (м. Стахановская)

Повар-сушист (м. Стахановская)

Повар (без опыта) (м. Стахановская)

Повар в сеть ресторанов (м. Стахановская)

Сушист посменно (м.Преображенская пл.)

Повар на вок, суши (м.Преображенская пл.)

Повар-сушист (м.Преображенская пл.)

Повар (без опыта) (м.Преображенская пл.)

Повар в сеть ресторанов (м.Преображенская пл.)

Сушист посменно (м.Алексеевская)

Повар на вок, суши (м.Алексеевская)

Повар-сушист (м.Алексеевская)

Повар (без опыта) (м.Алексеевская)

Повар в сеть ресторанов (м.Алексеевская)

Сушист посменно (м.ВДНХ)

Повар на вок, суши (м.ВДНХ)

Повар-сушист (м.ВДНХ)

Повар (без опыта) (м.ВДНХ)

Повар в сеть ресторанов (м.ВДНХ)

Сушист посменно (м.ВДНХ)

Повар на вок, суши (м.ВДНХ)

Повар-сушист (м.ВДНХ)

Повар (без опыта) (м.ВДНХ)

Повар в сеть ресторанов (м.ВДНХ)

Сушист посменно (м.Медведково)

Повар на вок, суши (м.Медведково)

Повар-сушист (м.Медведково)

Повар (без опыта) (м.Медведково)

Повар в сеть ресторанов (м.Медведково)

Сушист посменно (м.Беломорская)

Повар на вок, суши (м.Беломорская)

Повар-сушист (м.Беломорская)

Повар (без опыта) (м.Беломорская)

Повар в сеть ресторанов (м.Беломорская)

Сушист посменно (м.Владыкино)

Повар на вок, суши (м.Владыкино)

Повар-сушист (м.Владыкино)

Повар (без опыта) (м.Владыкино)

Повар в сеть ресторанов (м.Владыкино)

Сушист посменно (м.ВДНХ м. Ростокино м. Свиблово)

Повар на вок, суши (м.ВДНХ м. Ростокино м. Свиблово)

Повар-сушист (м.ВДНХ м. Ростокино м. Свиблово)

Повар (без опыта) (м.ВДНХ м. Ростокино м. Свиблово)

Повар в сеть ресторанов (м.ВДНХ м. Ростокино м. Свиблово)

Сушист посменно (м.Новокузнецкая)

Повар на вок, суши (м.Новокузнецкая)

Повар-сушист (м.Новокузнецкая)

Повар (без опыта) (м.Новокузнецкая)

Повар в сеть ресторанов (м.Новокузнецкая)

Сушист посменно (м.Братиславская)