Обязанности: осуществляют эксплуатацию оборудования, инвентаря на пищеблоке, его маркировку; обеспечивают соблюдение надлежащего санитарного состояния помещения и приборов, необходимых при приготовлении блюд; помогают повару. Мойка столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и с применением моющих и дезинфицирующих средств. Составление специальных моющих растворов. Очистка посуды от остатков пищи. Обтирка и сушка посуды, приборов, подносов. Сбор пищевых отходов. проведение генеральных уборок