Условия
Специализация:Повар
Занятость:Полная занятость
График:Полный рабочий день
Требования
Опыт:1-3 года
Расположение
Омск
Описание
Основные обязанности: обеспечение выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента, качества и количества; подготовка заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье в соответствии с меню; контроль сроков реализации, ассортимент, количество и качество поступившей продукции; контроль за технологией приготовления блюд и продукции предприятия, нормами закладки сырья, проведение бракеража готовой продукции; организация технологического процесса, расстановка поваров и других работников кухни с учетом их специальности и квалификации; организация ежедневного учета и отчетности по производственной деятельности столовой.