Расчет себестоимости продукции, блюд или услуг; Составление и обновление калькуляционных карт для продукции или блюд; Расчет норм расхода сырья и материалов; Контроль за соблюдением норм расхода; Ведение учета поступления и списания сырья, материалов и готовой продукции; Проведение инвентаризаций; Составление отчетов о себестоимости продукции; Ведение первичной бухгалтерской документации (накладные, акты списания, приходные документы); Контроль списаний в программе Меркурий, Честный знак; Работа в 1С Общепит.