Подготовка доильного оборудования к работе, подготовка животных к доению, доение, первичная обработка, хранение и передача собранного молока, оформление первичной документации по учету молока, проведение мероприятий по повышению эффективности сбора молока, ежесменное техническое обслуживание доильно-молочного оборудования, дезинфекция помещений, в которых проводится сбор молока.