- Контроль качества на всех этапах производственного контроля, качества сырья и готовой продукции; - Разработка программ производственного контроля; - Обеспечение соблюдения стандартов качества и безопасности пищевой продукции (ХАСПП, ISO 22000, ГОСТы и ТУ); - Своевременная актуализация рабочих документов в рамках ХАССП, поддержание системы управления качеством в рабочем состоянии; - Мониторинг условий хранения сырья и готовой продукции на складах; - Работа по декларированию продукции и актуализации ТУ, ведение документации по рекламациям.