- Ведение чек листов (температура, влажность, санобработка). - Контроль входного сырья (температура, качество, сроки годности). Оформление журналов по входному сырью. - Производить контроль Технологического процесса, согласно процедуре. - Проводить дегустацию готового продукта каждой партии консервов, по результатам заполнять дегустационные листы. - Контроль готовой продукции согласно процедуре «Выпуск готовой продукции». - Работа с претензиями. - Вести контроль на производственной линии. - Поддержание документооборота по СМК. - Составление заявки для производства. - Контроль мойки оборудования. - Контроль за соблюдением дисциплины труда и трудового распорядка. Проведение инструктажа на рабочим месте.