1. Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере их надобности по весу и счету у заведующей производством в присутствии медицинской сестры диетической. 2. Закладывать продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. 3. Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы. 4. Обеспечивать своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 5. Обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество. 6. Производить раздачу пищи отделениям больницы согласно выписке. 7. Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места. 8. Производить первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота и т.д.) накануне приготовления блюд. 9. Регулярно проходить медицинский осмотр согласно существующим правилам. 10. Заполнять документацию в соответствии с установленными требованиями. 11.Соблюдать санитарно-гигиенический и противоэпидемический режим в отделении пищеблока. 12. Строго соблюдать правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. 13. Систематически повышать квалификацию.