Планирование и организация работы кухни. Нарезка, смешивание и обработка ингредиентов. Приготовление блюд различными способами (жарка, варка, тушение, выпекание и др.). Оформление и подача готовых блюд. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и в кухонном оборудовании. Контроль сроков годности продуктов и списания просрочки. Участие в инвентаризации. Соблюдение техники безопасности при работе с оборудованием и химическими средствами. При необходимости обучение младшего персонала. Взаимодействие с официантами и другими членами команды для обеспечения бесперебойной работы заведения.