Консультирование по ассортименту. Рассказывать о составе блюд, наличии аллергенов, степени остроты, особенностях приготовления, помогать с выбором. Работа на кассе. Проведение расчётов, выдача чеков, работа с наличными и безналом. Выкладка товаров и оформление витрин. Размещать продукцию по группам, следить за презентабельным видом, своевременно убирать блюда с нарушенной упаковкой или неаккуратной подачей. Подготовка к продаже. Контроль остатков и пополнение витрины. Следить, чтобы популярные позиции не заканчивались в часы пик, своевременно пополнять выкладку из холодильника или теплового шкафа. Соблюдение личной гигиены и работа в спецодежде. Использовать санитарную одежду, головной убор, перчатки; мыть и обрабатывать руки по регламенту. Приёмка товара. Сверять количество и качество по накладным, проверять целостность упаковки, соответствие маркировки. Ведение журналов. Заполнять журналы температурного режима, бракеража (если требуется), учёта списаний. Участие в инвентаризациях. Пересчитывать остатки, фиксировать расхождения, помогать в оформлении актов.