2.1.1. Осуществляет на постоянной основе контроль производства продукции филиала на предмет соответствия технологии, рецептуре, техническим условиям, техническим инструкциям, санитарно-техническим правилам, действующим стандартам и иным требованиям нормативно-технической документации; 2.1.2. Организует разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсов- и природосберегающих технологических процессов и режимов производства выпускаемой филиалом продукции, выполнения работ (услуг), обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения молочного производства, сокращения расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ (услуг) и рост производительности труда. 2.1.3. Принимает меры по ускорению освоения в производстве филиала прогрессивных технологических процессов, широкому внедрению научно-технических достижений. 2.1.4. Руководит составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности производства филиала, разработкой технологической документации филиала, организует контроль над обеспечением ею цехов, участков и других производственных подразделений филиала. 2.1.5. Рассматривает и утверждает изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства филиала. 2.1.6. Контролирует выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства филиала, строгое соблюдение установленных технологических процессов, выявляет нарушение технологической дисциплины и принимает меры по их устранению. 2.1.7. Руководит работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники, новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки оборудования, повышению технологического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования, составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, сырья, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению трудоемкости производства продукции филиала. 2.1.8. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления продукции филиала. 2.1.9. Обеспечивает совершенствование технологии изготовления продукции филиала, выполнения работ, внедрение достижений науки и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсов природосберегающих безотходных технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки, приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования оборудования. 2.1.10. Осуществляет меры по аттестации и рационализации рабочих мест службы главного технолога.