Управление технологическим процессом: Ведение отдельных операций или всего цикла производства на поточных комплексно-механизированных и автоматизированных линиях. Запуск и остановка основного и вспомогательного оборудования. Обеспечение синхронной работы всех агрегатов и аппаратуры линии. Контроль и регулировка: Мониторинг параметров технологического режима с помощью контрольно-измерительных приборов и автоматики. Контроль соблюдения рецептур и норм расхода сырья и материалов. Выявление и устранение причин, которые могут привести к ухудшению качества продукции, снижению производительности или поломкам. Обеспечение качества: Проверка сырья на соответствие стандартам и контроль качества готовой продукции. Отбор образцов для лабораторных анализов и оценка характеристик продукции (внешний вид, консистенция и т.д.). Техническое обслуживание и безопасность: Подготовка оборудования к сдаче в ремонт и приёмка после него. Проведение планово-предупредительного ремонта и технологических осмотров. mycareer. Соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и личной гигиены. Документирование: Ведение производственной документации: запись данных о партиях продукции, параметрах работы оборудования, результатах контроля качества. Регистрация сведений о расходе сырья и материалов. Координация: Координация работы на линии и взаимодействие с другими участками производства. Выполнение разовых поручений начальника цеха.