Обеспечивать исправное состояние, безаварийную и надёжную работу всего электрооборудования пекарни. Выполнять планово-профилактические осмотры и ремонты электрооборудования в соответствии с графиком ППР. Проводить регламентные (плановые) технические обслуживания электрооборудования в объёме и с периодичностью, установленными заводской документацией и графиком ППР. Осуществлять ремонт и профилактику хлебопекарного электрооборудования: тестомесильных машин, тестоделителей, расточных шкафов, печей, конвейеров, упаковочных линий. Производить поиск и устранение неисправностей в электрических цепях, электродвигателях, системах автоматики и управления. Выполнять замену и наладку электротехнических компонентов: контактов, реле, датчиков, автоматических выключателей, пускателей. Участвовать в монтаже нового электрооборудования и линий. Выполнять прокладку и подключение электрокабельных изделий к источниках электроснабжения и потребителям. Осуществлять сборку оборудования на основе конструкторской и сборочной документации. Проводить демонтаж существующего оборудования при необходимости. Проводить диагностику электрооборудования с использованием контрольно-измерительных приборов (мультиметр, магомметр, токоизмерительные клещи). Контролировать параметры режима работы электрооборудования в пределах допустимых значений. Проверять работоспособность устройств защиты, блокирок, сигнализации и контрольно-измерительных приборов. Вести учет электрооборудования с указанием технических данных, инвентарных номеров, дат ввода в эксплуатацию и мест установки. Обеспечивать хранение и актуальность паспортов, руководств по эксплуатации, сертификатов и иной технической документации на оборудование.