- Готовит рабочее место, проверяет наличие и исправность оборудования, инвентаря и инструмента, установку весов. - Осуществляет подготовку товаров к продаже: проверяет наименование, количество, сортность, цены, состояние упаковки и правильность маркировки, а так же распаковывает, осматривает внешний вид, осуществляет зачистку, нарезку, разделку и разруб товаров. - Осуществляет обслуживание покупателей: нарезает, взвешивает и упаковывает товар, подсчитывает стоимость покупки, проверяет реквизиты чека, выдает покупку. - Принимать участие: - в проведении инвентаризации; - в составлении товарных отчетов, актов на брак, недостачу, пересортицу товаров и приемо-сдаточных актов при передаче материальных ценностей. - Решает спорные вопросы с покупателями в отсутствие представителей администрации. - Контролирует своевременное пополнение рабочего запаса товаров, их сохранность, исправность и правильную эксплуатацию торгово-технологического оборудования, чистоту и порядок на рабочем месте. - Получает и подготавливает упаковочный материал. - Размещает товары по группам, видам и сортам с учетом частоты спроса и удобства работы, а так же заполняет и прикрепляет ярлыки цен. - Подсчитывает чеки (деньги) и сдает их в установленном порядке. - Проводит консультации покупателей о свойствах и вкусовых особенностях отдельных видов товаров. - Оформляет наприлавочные, внутри магазинные витрины и контролирует их состояние. - Принимает участие в получении товаров, в том числе со склада, определяет их качество по органолептическим признакам. - Сообщает администрации о поступлении товаров, несоответствующих маркировке (накладной ведомости). - Заполняет заявки на ремонт торгово-технологического оборудования. - Изучает спрос покупателей и предлагает новые, взаимозаменяемые товары и товары сопутствующего ассортимента. - Проводит санитарную обработку холодильного и технологического оборудования по мере его загрязнения и по окончании работы. При этом его обработка должна осуществляться в соответствии с руководством по эксплуатации каждого вида оборудования, в соответствии с требованиями санитарно-гигиенических, технологических, противопожарных норм и правил относительно приема, хранения и реализации пищевых продуктов и продовольственного сырья.