Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара Выполнение подготовительных работ по подготовке рабочего места повара Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом Организация работы бригады поваров Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров Управление текущей деятельностью кухни организации питания6Планирование процессов кухни, основного производства организации питания Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном производстве организации питания