Следить за наличием и исправностью оборудования и инвентаря, противопожарных средств, состоянием помещений кладовой и обеспечивать их своевременный ремонт. Организовывать проведение погрузочно-разгрузочных работ в кладовой с соблюдением норм, правил и инструкций по охране труда. Проверять соответствие принимаемых продуктов сопроводительным документам и требованиям к качеству продуктов (наличие сертификата, соблюдение перечня продуктов, разрешённых в детском саду). Обеспечивать сбор, хранение и своевременный возврат тары на базу. Получать продукты от поставщиков согласно накладной, осуществлять взвешивание и сырой бракераж продуктов. Обеспечивать сохранность продуктов питания, соблюдая товарное соседство. Вести ежедневный учёт движения продуктов по наименованиям, количеству и цене в карточках складского учёта. Участвовать в составлении меню-раскладки на каждый день и требований-заявок на продукты питания. Выдавать продукты руководителю структурного подразделения (шеф-повару) по весу, указанному в меню-раскладке, и под роспись. Следить за своевременной реализацией продуктов питания. Следить за правильным хранением быстропортящихся продуктов и продуктов длительного хранения. Следить за санитарным состоянием кладовой. Соблюдать требования пожарной безопасности в складских помещениях.