- руководить и координировать работу центральной производственной лаборатории. - в разработке/актуализации нормативной документации (ТУ, СТО, спецификации на сырье, готовую продукцию); - в разработке программы производственного контроля, включая программы отбора смывов РЕМ/non-PEM; контроль выполнения; - в организации работ по подтверждению соответствия продукции требованиям законодательства РФ (Декларирование, государственная регистрация, добровольная сертификация); - по разработке и внедрению санитарных программ; - по актуализации HACC-планов; - по разработке графиков и программ тренингов по санитарии, гигиене; - по проведению GMP-аудитов, анализа результатов; - по организации работы с подрядчиком по борьбе с вредителями (Pest-control), анализ трендов; - по участию во внешних аудитах третьей стороной/сертификационных/инспекционных аудитах; - в лидировании внутренних аудитов. - знание английского языка минимум на уровне А2: Pre-Intermediate (Умение общаться на языке в повседневных ситуациях. Четкое выражение мыслей).