2.1. Осуществляет: 2.1.1. Уборку оборудования (мытье и хранение посуды, мытье и хранение бокалов, мытье и хранение столовых приборов), 2.1.2. Соблюдение требований, предъявляемых к оборудованию, посуде, таре, 2.1.3. Подготовку зала к обслуживанию (с использованием профессиональны технологических приемов как при обслуживании клиентов (использование подносов и тележек) так и при осуществлении технологических работ по подготовке зала), 2.1.4. Уборку столов: перенос и очистка тарелок, блюд и бокалов, 2.1.5. Встречу и приветствие гостей (посетителей), 2.1.6. Подачу меню, прием заказов, 2.1.7. Передача заказов на блюда и напитки на кухню и в буфетную/бар. 2.2. Реализует: 2.2.1. Применение различных форм обслуживания в зависимости от традиций и пожеланий гостей, 2.2.2. Сервировку алкогольных и безалкогольных напитков, 2.2.3. Подготовку счета клиента и принятие оплаты, 2.2.4. Подготовку помещения к открытию/закрытию. 2.3. Дополнительно: 2.3.1. Оказание гостям первой помощи (в случае необходимости), 2.3.2. Работа с жалобами клиентов (в случае обращения). 2.4. Обязан: 2.4.1. Соблюдать требования гигиены при хранении продуктов и обслуживании посетителей, 2.4.2. Соблюдать технику безопасности на рабочем месте, 2.4.3. Проявлять заботу о гостях (предугадывать их желания и стремиться реализовать их наиболее эффективно; соблюдать правила вежливости и протокольных процедур при встрече, рассаживании и прощании), 2.4.4. Действовать в чрезвычайных ситуациях совместно с непосредственным начальником и в соответствии с инструцией о действиях в чрезвычайной (экстренной) ситуации. 2.5. Соблюдает трудовую и производственную дисциплину, правила и нормы охраны труда, требования производственной санитарии и гигиены, требования противопожарной безопасности, гражданской обороны.