Организация и полное ведение технологического процесса производства мучных снеков (мучных косичек); Настройка, регулировка и контроль работы производственного технологического оборудования; Разработка и корректировка рецептур, контроль соблюдения рецептур при производстве; Планирование производственных партий, составление производственных планов; Контроль качества сырья и готовой продукции; Контроль соблюдения санитарных норм и правил пищевого производства; Ведение производственной документации; Подбор и контроль работы производственного персонала, обучение рабочих технологическим операциям; Взаимодействие с поставщиками сырья, в том числе с китайскими поставщиками.