1.1. Содержать в чистоте помещения пищеблока, проводить генеральную уборку, выносить отходы и мусор к спецмашине, мыть посуду, бачки для отходов, оборудование. 1.2. Получать моющие и дезинфицирующие средства. 1.3. Оказывать помощь при получении продуктов, подвергать продукты первичной обработке. 1.4. Содержать кухонный инвентарь в исправном и чистом состоянии. 1.5. Соблюдать правила техники безопасности, пожарной безопасности и промышленной санитарии. 1.6. Своевременно проходить медицинский осмотр. 1.7. Ежедневно расписываться за состояние здоровья в тетради Здоровье . 1.8. Следить за чистотой и маркировкой специальной одежды, менять ежедневно. 1.9. Своевременно менять мусор и отходы. 1.10. Своевременно ставить в известность администрацию о появлении насекомых и грызунов. 1.11. Проводить дезинфекцию и дезинсекцию.