Условия
Специализация:Управляющий рестораном/кафе
Занятость:Полная занятость
График:Полный рабочий день
Требования
Опыт:1-3 года
Расположение
Зеленогорск
Описание
Руководит производственно‑хозяйственной деятельностью пищеблока; расставляет поваров и других сотрудников; составляет меню (с учётом спроса, в том числе диетического/лечебного питания); планирует потребности в сырье, полуфабрикатах; обеспечивает своевременное и качественное приготовление блюд в нужном ассортименте; следит за соблюдением технологии приготовления; проверяет соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены; контролирует условия хранения продуктов, соблюдение сроков и др.