Условия
Специализация:Повар
Занятость:Полная занятость
График:Полный рабочий день
Требования
Опыт:Без опыта
Расположение
Кунгур
Описание
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами: мойка, нарезка, термическая обработка овощей, смешивание, жарка, запекания, варка на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, салатов и холодных закусок. Подача готовых блюд. Формирование порций, комплектация и отпуск готовых блюд. Подготовка сырья и полуфабрикатов к теплой обработке. Оценка наличия продуктов необходимых для работы. Контроль хранения продуктов в соответствии с нормами товарного соседства. Участие в разработке и планирования меню. Изучение требований клиентов к качеству блюд и продуктов. Контроль качества приготовления блюд на всех этапах.