Мойщик посуды осуществляет: 1) мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары вручную и на посудомоечных машинах с применением моющих и дезинфицирующих средств. Работа осуществляется в позе стоя. 2) очистку тарелок и стаканов от пищевых отходов; 3) обтирку и сушку посуды, приборов, подносов; 4) приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам; 5) содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины; 6) принимает и складирует бой посуды в зоне мойки; 7) проводит ежедневную и генеральную уборки рабочей зоны согласно графику и инструкции; 8) проходит медицинский осмотр в установленное время и передает медицинские справки непосредственному руководителю.