Мойка противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами. 2. Содержание в чистоте ванну для мытья посуды. 3. Содержание в чистоте стеллажей для сушки посуды, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. 4. Кухонный работник утилизирует производственные отходы в специальные контейнеры для отходов. 5.Мойку столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня. 6. Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов. 7. Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам. 8. Доставка чистой посуды на раздаточные столы. 9. Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины. 10. Вести учет поступления и бой посуды.