- Осуществлять качественное и количественное измерение (исследование) опасных и потенциально опасных для человека химических факторов окружающей природной, производственной среды. - Осуществлять пробоподготовку образцов (проб) продовольственного сырья, пищевых продуктов, питьевой воды, воды открытых водоемов для выполнения исследований в соответствии с методиками выполнения измерений. - Проводить испытания по выявлению потенциально опасных и вредных для человека свойств и качеств продукции производственного назначения, товаров народного потребления, химических соединений. - Осуществлять внутренний и внешний контроль качества измерений (исследований). - Проводить квалифицированные лабораторные исследования по выявлению опасных и потенциально опасных и вредных для человека свойств и качеств продовольственного сырья, пищевых продуктов, по выявлению опасных и потенциально опасных для человека вредных факторов окружающей среды (питьевой воды из разводящей сети, воды нецентрализованного водоснабжения, воды открытых водоемов). - Проводить количественные исследования продовольственного сырья, пищевых продуктов, питьевой воды, воды открытых водоемов с использованием современного измерительного и испытательного оборудования. - Проводить исследования проб пищевых продуктов и продовольственного сырья по физико-химическим показателям на соответствие установленным нормативными документами требованиям, исследования проб питьевой воды по химическому составу, исследования дезинфицирующих средств, на соответствие процентной концентрации приготовленного раствора по утвержденным методическим указаниям и аттестованным методикам выполнения измерений. - Проводить исследования в точном соответствии с метрологическими требованиями. Подготавливать средства измерения к поверке. - Принимать участие в межлабораторных сличительных испытаниях.