Ведение технологических процессов очистки зерновой массы, гидротермической обработки крупяных культур, шелушения зерна, дробления, шлифования, плющения крупы.Обслуживание, контроль работы зерноочистительных, шелушильных, дробильных, шлифовальных, плющильных машин и механизмов.Наладка, регулирование режимов технологических процессов очистки, гидротермической обработки, шелушения, дробления, шлифования, плющения, сушки крупы.Контроль качества выпускаемой продукции по показаниям контрольно-измерительных приборов, данным лабораторных анализов.Наблюдение за состоянием приводных ремней, ограждений и организация их своевременного ремонта.Учет количества вырабатываемой продукции и отходов. Участие в ремонте оборудования крупозавода.Обеспечение взаимоувязанной работы оборудования зерноочистительного, рушильного и выбойного отделений.Удаление пыли, подметание и мойка вручную или с помощью машин и приспособлений полов и производственного оборудования на 3-5 этажах крупяного завода, собирание мусора на указанных этажах и перемещение его в установленное место.Обеспечение наличия моющих средств и приспособлений, необходимых для уборки своего рабочего места.