Приготовление пищи: непосредственное приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и санитарными нормами. Повар должен уметь готовить различные виды блюд, включая первые, вторые, гарниры, салаты и десерты. Соблюдение санитарных норм и правил гигиены: строгое соблюдение санитарно-гигиенических правил на кухне, включая чистоту рабочего места, оборудования и посуды. Повар несет ответственность за соблюдение правил личной гигиены. Контроль качества продуктов и готовых блюд: осуществление контроля качества поступающих продуктов, сроков их годности и условий хранения. Повар также обязан контролировать качество готовых блюд на соответствие санитарным нормам и вкусовым качествам. Поддержание чистоты и порядка на кухне: обеспечение чистоты и порядка на кухне, включая мытье посуды, уборку рабочего места и дезинфекцию и т.д. оборудования.