Поддержание чистоты и порядка в пищеблоке, включая хранилище овощей. Мытье кухонного инвентаря. Участие в генеральных уборках пищеблока. Первичная обработка овощей, переборка зелени и плодов. Доставка продуктов, полуфабрикатов и сырья из кладовой, транспортировка продукции и тары по пищеблоку. Открытие упаковок с продуктами, выгрузка из тары. Заполнение котлов водой, включение электрооборудования (плиты, котлы, водонагреватели). Сбор и утилизация производственных отходов, очистка и дезинфекция мусоросборников. Контроль исправности оборудования, сантехники в начале и конце рабочего дня. Строгое соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены.