Анализ, прогнозирование и планирование финансово-экономической деятельности учреждения; подготовка аналитических отчетов по экономической деятельности учреждения; разработка организационно экономических мер по повышению эффективности финансового обеспечения и расходования бюджетных и внебюджетных средств; формирование исходных экономических данных для составления проекта плана финансово-хозяйственной деятельности (ПФХД) и программы развития учреждения; разработка ПФХД, выполнение расчётов и обоснований к нему, составление и представление отчетности; внесение изменений в разделы ПФХД, обусловленные текущей производственной необходимостью; доведение плановых показателей и объемов до структурных подразделений предприятия; разработка проекта годового бюджета учреждения; разработка мер по оптимизации расходов учреждения; формирование муниципального задания на оказание услуг (выполнение работ), предоставление отчетности по нему; сбор, обработка, анализ информации и расчет объемов субсидий на финансовое обеспечение выполнения государственного задания и субсидий на иные цели, формирование и предоставление отчетности; работа по совершенствованию механизмов системы оплаты труда работников учреждения; разработка и внедрение эффективных экономических методов и процедур управления, ориентированных на результат; работа в автоматизированных информационных системах учреждения; разработка, внесение изменений в локальные нормативные акты, регулирующие финансовое обеспечение расходов учреждения; анализ, подготовка, разработка технико-экономического обоснования тарифов на платное питание и их утверждение, на новый вид деятельности учреждения, на увеличение объемов деятельности по существующим видам, на внедрение новых технологических процессов: разработка экономических нормативов материальных и трудовых затрат, установление взаимосвязи производства и трудовых ресурсов на пищеблоках и цехах учреждения; участие в формирование калькуляции, прейскурантов на услуги, продукцию, работы.