Помощь поварам в приготовлении блюд: выполнение простых операций, подготовка ингредиентов, подача нужных продуктов и инвентаря. Первичная обработка сырья: чистка и мытьё овощей, перебор круп, обработка яиц, разделка рыбы и т. п. в рамках разрешённых для этой должности операций. Перемещение и сортировка грузов: разгрузка поставок, перенос продуктов и тары, вскрытие упаковок, распределение по местам хранения с учётом правил товарного соседства. Мойка и чистка: мытьё посуды, кухонного инвентаря, оборудования, ёмкостей; чистка рабочих поверхностей, столов, стеллажей. Поддержание санитарного состояния: уборка производственных помещений, сбор и вынос пищевых отходов, чистка мусоросборников, дезинфекция поверхностей согласно установленным режимам. Подготовка и завершение смены: подготовка рабочего места и оборудования к работе, проверка исправности инвентаря, приведение зоны в порядок в конце дня. Соблюдение норм безопасности и санитарии: строгое следование СанПиН, правилам личной гигиены, требованиям охраны труда, пожарной и электробезопасности; использование спецодежды и средств защиты.