Условия
Специализация:Пекарь
Занятость:Полная занятость
График:Полный рабочий день
Требования
Опыт:Без опыта
Расположение
Курган
Описание
Ведение процесса выпечки хлебобулочных изделий. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Подготовка льезона и смазывание изделий перед выпечкой. Посадка их в печи, жарочные шкафы, закладка в жир (во фритюр). Контроль за температурным режимом и влажностью в пекарской камере по контрольно-измерительным приборам и соблюдение температуры фритюра. Определение окончания выпечки, жаренья изделий, их выемка, охлаждение, обслуживание пекарских и жарочных шкафов и другого оборудования.