разработка, внедрение, совершенствование и поддержание в рабочем состоянии документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции, в том числе, разработка стандартов и нормативов по управлению качеством, контроль их соблюдения, а также актуализация и внедрение планирование и проведение внутренних аудитов по ХАССП, в том числе, разработка и контроль выполнения корректирующих и предупреждающий мероприятий подготовка предприятия к прохождению внешних аудитов ХАССП, в том числе, контрольно-надзорных мероприятий контролирующих организаций разработка и контроль выполнения корректирующих и предупреждающий мероприятий разработка обучающих внутренних материалов с целью обучения профильного персонала по ХАССП ведение мониторинга производственных процессов и контроля качества продукции в соответствии с требованиями технологических инструкций и нормативной документации входной контроль комплектующих и вспомогательных материалов организация работы по учету и анализу рекламаций, обратной связи потребителям участие в оформлении/получении документации: технологических инструкций, деклараций о соответствии, маркировочных надписей на выпускаемую продукцию плотное, конструктивное и скрупулезное взаимодействие с производством