Ежедневное, согласно графика, проведение влажной уборки столовой, кухни и вспомогательных помещений пищеблока; мытье столовой и кухонной посуды, чистка электроплиты и другого оборудование кухни. Ежедневное оказание помощи повару при подготовке сырых овощей (мытье, чистка). Два раза в месяц, согласно графика, проведение генеральной уборки столовой, кухни и подсобных помещений пищеблока. Постоянное соблюдение личной гигиены. Ежедневное соблюдение санитарных правил, инструкций по охране труда и технике безопасности. Один раз в 2 года прохождение подготовки по санитарному минимуму. Прохождение обязательных предварительного (при приеме на работу) и периодических (один раз в год) медицинских осмотров. Ежедневное несение ответственности за санитарное состояние пищеблока. Ежедневное соблюдение правил и режимов мытья столовой и кухонной посуды.