Руководитель службы питания Анапа

- Подготовка, разработка , внедрение всех документов, стандартов операционной деятельности всех подразделений службы питания на этапе подготовки к открытию отеля; - Разработка концепции всех точек питания, проработка гастрономических направлений и меню; - Обеспечение и контроль операционной деятельности подразделений службы питания отеля 4*: шведская линия, промежуточное питание, лобби-бар, пул-бар, рум-сервис; - Управление финансово-экономической деятельностью службы. Разработка и анализ исполнения бюджета; - Контроль наличия запасов товарно-материальных ресурсов, планирование и организация материально-технического оснащения подразделения, необходимого для эффективного  и непрерывного функционирования службы; - Взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством поступаемых товаров; - Обеспечение укомплектованности персоналом и развитие команды; - Управленческая отчетность и документооборот; - Контроль выполнения стандартов сервиса и обеспечение высокого уровня обслуживания гостей.